पहाड़ी छंछ्या गढ़वाल क्षेत्र की एक सरल और पारंपरिक उत्तराखंडी डिश है, जिसे दही, पानी और हल्के देसी मसालों से तैयार किया जाता है। यह जल्दी बनने वाली, हेल्दी और हल्की रेसिपी है जो पाचन को बेहतर बनाती है और शरीर को ठंडक देती है। गांवों में इसे खासतौर पर गर्म चावल या मंडुवा रोटी के साथ खाया जाता है। कम सामग्री में बनने वाली यह देसी रेसिपी पहाड़ों की सादगी, स्वाद और परंपरा का बेहतरीन उदाहर... https://www.youtube.com/watch?v=bZrn-9lgNiw