سویا احتمالا حاصل اهلی سازی گیاهی وحشی در شرق آسیا است. دانه سیاه سویا بیشتر در طب گیاهی مصرف دارد ولی از دانه زرد رنگ آن بیشتر برای روغن گیری استفاده می کنند . کالری سویا خشک دلیل استفاده از پودر ایزوله سویا، حفظ رطوبت، افزایش قابلیت جذب آب http://dantenwenv.blogoscience.com/9523916/کاربردنشانگرپروتئینهای-ذخیرهایبذردرجداسازی-هفت-رقم-سویا-glycine-max